Rabu, 18 Mac 2015

Betik Masak Manis

Bismillahirahmanirahim...

Assalamulaikum dan salam sejahtera... Alhamdulillah hari ini masih di beri kesempatan lagi...

Syukur alhamdulillah... Cuti haritu Acu dok sesah rumah orang nak cari buah betik tapi bukan betik masak tapi betik yang kuning-kuning sikit... Alhamdulillah dipermudahkan.. Dapatlah 2 biji yang sangat chomel... Tapi idak masak haritu juga... Balik kerja hari Selasa baru Acu masak untuk menu makan malam...

Kadang-kala lauk-pauk yang simple macam rebus-rebus dan bening itulah yang membuatkan sesi tarik menarik periuk nasi...hihi... Lelagi makan reramai... Macam-macam alasan ada nak menambah nasi... Ada yang kata kuah terlebihlah, lauk lebih pula dalam pinggan...hadeiii... Acu nak kongsi resepi yang mudah lagi senang ni... Acu tak taulah uolls panggil masakan ni masak bening ke tumis ke tapi family Acu panggil masak manis betik...

Masak Manis Betik


Bahan-bahan :

1 biji betik separuh masak (dipotong serong)
1 biji bawang besar
1/2 sudu cili kisar
Secubit belacan
Sedikit ikan bilis(dikopek)
Sehelai daun kunyit
Air secukupnya
Garam
Serbuk perasa

Cara Menyediakannya :

Potong betik seperti di bawah. Jangan terlalu tebal nanti lambat pula empuknya

Kemudian basuh betik dan masukkan ke dalam periuk.
Masukkan air sedikit dan kesemua bahan lain. Jangan terlalu banyak sangat air.
Kacau rata sehingga empuk betik.
Siap..


Char Kuew Teow Untuk Semua

Bismillahirahmanirahim...

Assalamualaikum dan salam sejahtera untuk semua... Malas nak cerita nak ngomel tentang ketidak rajinan Acu meng up date blog ni sekarang.. Tengok blog ni pun macam dah redha je dengan cik empunya nye...hahaha... 

Terima kasih sangat pada yang berkongsi resepi ni sebab sangat membantu Acu untuk menghasilkan dan merealisasikan hajat seseorang yang sangat-sangat nak makan char kuew teow ni... Sangat mudah di sediakan dan cepat... Jimat masa... Dan hasilnya pun alhamdulillah.. Resepi ni Acu dapat dari http://seleradapurkita.blogspot.com... 
Jom kita jengok resepinya...

Char Kuew Teow



Bahan-bahan Untuk Paste Char Kuew Teow

200gm udang (dibuang kulit)
250ml air
4 ulas bawang putih (diketuk)
6 sudu besar sos tiram
3 sudu kecil kicap pekat
3 sudu besa kicap manis

Bahan-bahan Lain :

1 bungkus mee kuew teow kecil 
Taugeh 
Daun kucai
Cili boh / cili kisar
2 biji telur
Cili jeruk
Sedikit minyak masak untuk menumis

Cara Menyediakan Paste :

Rebus udang sehingga masak. Kemudian angkat. Masukkan kesemua bahan-bahan paste char kuew teow tadi ke dalam air rebusan udang kecuali udang.
Kacau kesemuanya dengan api sederhana hingga rata dan pekat.
Panaskan minyak masak kemudian tumiskan cili boh mengikut tahap kepedasan yang diminati sehingga naik bau.
Masukkan 3 atau 4 sudu besar atau secukupnya lebih boleh simpan tapi Acu masukkan semua sekali...
Masukkan sedikit air. Pecahkan telur dan kacau rata. Akhir sekali masukkan mee char kuew teow, udang, taugeh dan daun kucai. Tutup api dan siap.
Makan bersama cili jeruk sangat sedap.